Hotel Tanne Thüringen

Speisekarte

Speisekarte

Je nach Jahreszeit kreiert unser Küchenchef Michael Wiese mit äußerst viel Freude und Achtsamkeit eine ausgewogene Vielfalt an Gerichten – von Thüringer Spezialitäten bis hin zur internationalen Küche. Dabei greift er überwiegend auf regionale und saisonale Zutaten zurück und lässt sich von überlieferten Rezepten inspirieren. Stets sowohl für das Auge als auch für die Geschmackssinne phantasievoll komponiert. Freuen Sie sich auf unser kulinarisches Angebot!

Im Folgenden sehen Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte:

  • Unser Küchenchef Michael Wiese & sein Team empfehlen:

    Gebackener Hirtenkäse
    mit Oliven, Tomaten, frischem Knoblauch und Baguette
    9,50 €

    Vegetarische Champignons a la creme´
    mit kleinen in Butter geschwenkten Semmeknödeln

    10,60 €
    Pesto Linguini mit gebratenem Lachsfilet
    dazu marinierte Kirschtomaten & geriebener Parmesan
    16,90 €
    Forelle „Müllerin Art“
    mit Kartoffeln und einer Scheibe Kräuterbutter
    16,95 €
    Schweinelachsschnitzel „Wiener Art“
    mit lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat
    12,50 €
    Lammrücken unter der Kürbiskernkruste
    mit Speckbohnen, Pfeffersoße und Kartoffelstampf
    19,80 €

     

  • Zum Ein"Stimmen"

    Rinderkraftbrühe „Thüringer Hochzeitssuppe“
    mit bunter Einlage
    5,70 €
    Italienischer Burrata
    gefüllter Mozarella auf Tomaten-Pfirsisch Rondell
    mit Rucola und Basilikum
    9,50 €
    Carpaccio vom Ochsenrücken
    mit Trüffelremoulade, Parmesan und mariniertem Ruccola Salat
    11,90 €
    Pikante Kokos-Curry-Cremesuppe
    mit frischem Gemüse
    5,70 €

    Überbackenes Würzfleischtoast 

    • Toast, Kochschinken, Würzfleisch von der Pute
    • mit Käse überbacken und Salatbukett
    einfach: 5,90 €
    doppelt: 8,90 €
    Rovena's würziger Tomatensalat
    mit Fetakäse und geröstetem Knoblauchbaguette (vegetarisch)
    7,90 €
  • Salat

    Fitness-Salat
    Großer gemischter Salatteller mit Obstsalat, Joghurtdressing & Baguette (vegetarisch)
    oder wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust


    10,80 €

    14,90 €

    Großer gemischter Salatteller
    mit unserem Haus Dressing & Baguette (vegetarisch)
    oder wahlweise mit 6 gegrillten Garnelen
    oder wahlweise mit gebratenen Rindersteakstreifen


    10,80 €
    17,80 €
    15,90 €

  • Bel Vitalo

    Spaghetti “Arrabiata“ (scharf)
    mit feuriger Tomatensoße (vegetarisch)
    Oder wahlweise mit gegrillten Riesengarnelen (6 Stück)

    9,90 €
    16,90 €
    Sweet Chili Curry von der Putenbrust
    ... serviert mit frischem Gemüse und Yasmin Reis
    ... serviert mit frischem Gemüse und Yasmin


    10,50 €

    14,50 €

    „Pasta estiva“
    Penne mit frischen Basilikum, Kirschtomaten,
    Knoblauch und
    14,50 €
    Penne
    mit leckerer Sahne-Spinatsoße mit Gorgonzola (vegetarisch) und gegrillten Lachsstreifen


    9,90 €

    13,90 €

  • Unsere Steaks

    Die genannten Gewichtsangaben sind die Fleischgewichte vor dem Grillen.
    Zu jedem individuell gebratenem Steak servieren wir Ihnen:
    … einen kleinen Vorspeisen Salat der Saison mit Baguette
    … und hausgemachte Kräuterbutter

    Rumpsteak
    • 250 g
    • 300 g

    20,90 €
    24,90 €
    Rinderfilet
    • 250 g
    • 300 g

    27,50 €
    36,10 €
    Rib Eye
    • 250 g
    • 300 g

    25,90 €
    29,90 €
    Flank Steak
    • 250 g
    • 300 g

     


    20,90 €
    24,90 €

    ... und Ihre Beilagen



    BBQ-Dip

    Chili- Cheese- Soße
    Grüne Pfeffersoße
    Steak House Pommes
    Wedges
    Süßkartoffel Fries
    Ofenkartoffel mit Knoblauch- Kräuter- Schmand

    2,50 €
    2,50 €
    2,50 €
    3,30 €
    3,30 €
    3,30 €
    4,90 €
  • Tanne Klassiker

    Mixed Grill „Tanne“
    Kleine Steaks von Rind, Schwein und Pute mit gebratenem Speck, Pfeffersoße, Bohnenbündchen und Wedgeskartoffeln
    19,20 €
    „Direktorenschmaus”
    Schnitzel vom Schweinerücken mit gebratenem Bacon, Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat
    16,60 €
    Oberweißbacher Rinderroulade „Großmuttern Art”
    mit Apfelschmorkraut und Thüringer Klößen
    16,80 €
    Thüringer Rostbrätel
    mit gebratenen Zwiebelringen, Bratkartoffeln und kleinem Salatteller in Schnittlauchvinaigrette
    14,90 €
    Gebratene Leber vom Oberweißbacher Jungbullen 
    dazu Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Broccoli
    13,90 €
    Tanne-Burger Spezial
    Gemischtes Hackfleisch mit Tomaten und Schmelzkäse überbacken, gebratenem Bacon, Zwiebel, Gewürzgurke, Setzei
    im rustikalen Steinofenbrötchen, serviert mit Pommes Frites
    15,90 €
    Turkey in Black
    Knusprig panierte Putenbrust im schwarzen Burgerbrötchen, mit Cheddar Schmelzkäse, Gurke, Tomate, frischem Basilikum
    und pikant würzigem Dip
    14,90 €
    Ladysteaks
    Zarte Scaloppine vom Ochsenrücken
    auf Pfannengemüse mit Salatbukett und Baguette
    19,80 €
    BBQ- Rippchen vom Schwein
    dazu hausgemachter Krautsalat, Sauerrahm und Wedges
    16,90 €
  • Dessert

    Der Klassiker: Créme brûllée 6,50 €
    Topfenknödel mit Nougat gefüllt
    mit einer Kugel Vanille-Eis
    6,90 €

    Eis

    Oder stellen Sie sich Ihr Eis selbst zusammen:

    • Creme Mango Joghurt
    • Erdbeere
    • Vanille
    • Brombeere
    je gr. Eiskugel 3,00 €
    Mit zus. Schlagsahne 0,50 €
    Heiße Himbeeren 3,00 €

 

Unsere Öffnungszeiten

HOTEL TANNE

Lindenstraße 38
98693 Ilmenau, Thüringen, Deutschland
T. 03677 / 6590
F. 03677 / 659503
M. info@hotel-tanne-thueringen.de

Kontaktieren Sie uns

Anfahrt